Холодные закуски

Европейская кухня

Сытные тонкие блины с ветчиной и яйцом пашот

Name: Сытные тонкие блины с ветчиной и яйцом пашот
Cook time: 30 s
Total time: 30 s
Yield: 1
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 Штука Яйцо целое сырое свежее; 250 миллилитры Молоко обезжиренное жидкое 2% молочного жира без добавления витамина А и витамина D; 110 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 Столовые ложки Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 1 столовая ложка Уксус 9%; 2 штуки Яйцо целое сырое свежее; 50 граммы Ветчина; 1 чайная ложка Оливковое масло; 1/2 чайная ложка Вода; 1/3 чайная ложка Медовая горчица; 1 столовая ложка Йогурт греческий простой обезжиренный; 1 столовая ложка Легкий майонез; 1/4 чайная ложка Паприка; 0.25 чайная ложка MAGGI® Приправа Весенняя зелень

30 мин

Легкий

1376.5 kcal

14 августа 2024

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 1

1 Штука Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

250 миллилитры Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

110 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

1 столовая ложка Уксус 9%

Уксус 9%

2 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

50 граммы Ветчина

Ветчина

1 чайная ложка Оливковое масло

Оливковое масло

1/2 чайная ложка Вода

Вода

1/3 чайная ложка Медовая горчица

Медовая горчица

1 столовая ложка Йогурт, греческий, простой, обезжиренный

Йогурт, греческий, простой, обезжиренный

1 столовая ложка Легкий майонез

Легкий майонез

1/4 чайная ложка Паприка

Паприка

0.25 чайная ложка MAGGI® Приправа Весенняя зелень

MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Пищевая ценность (КБЖУ)

Инструкции

30 мин

Шаг 1

Смешать все ингредиенты для блинов, кроме масла, до получения однородного теста. Добавить по щепотке соли и сахара, растительное масло и еще раз перемешать. Пожарить тонкие блины на разогретой антипригарной сковороде и дать им остыть.

Как следует разогреть антипригарную сковороду. Распределить порцию теста и жарить блин с обеих сторон до легкого золотистого цвета. Повторить процедуру с оставшимся тестом. Готовые блины складывать стопкой на сервировочное блюдо.

0 мин

Шаг 2

Вскипятить литр воды, добавить уксус. С помощью ложки закрутить в воде воронку и аккуратно вбить в нее яйцо. Варить при слабом кипении две-три минуты. Извлечь яйцо из воды, обрезать неаккуратные края белка. Повторить процедуру со вторым яйцом.

0 мин

Шаг 3

Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Разогреть сковороду и смазать ее тонким слоем оливкового масла. Обжарить ветчину с двух сторон до образования легкой золотистой корочки.

0 мин

Шаг 4

В отдельной емкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправой Весенняя зелень, оставить на три минуты. Добавить горчицу, йогурт, легкий майонез и тщательно перемешать.

0 мин

Шаг 5

Блины сложить вчетверо. Сверху выложить ломтики жареной ветчины, яйца, полить соусом и посыпать молотой сладкой паприкой. Украсить свежей измельченной петрушкой и подавать.

0 мин

Совет

Сочетание тонких и нежных блинов, ветчины, яиц пашот и ароматного домашнего горчичного соуса с йогуртом и легким майонезом со специями никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить блины к завтраку по-европейски — этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых.
Используйте максимально свежие яйца. Чтобы форма яйца получилась аккуратной, перед погружением в кипящую воду разбейте его на шумовку и сцедите жидкую часть белка.