Основное блюдо

Европейская кухня

Кальмары с овощами

Name: Кальмары с овощами
Cook time: 30 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 500 граммы Кальмары; 400 граммы Цветная капуста; 2 штуки Сладкий перец; 100 граммы Сельдерей; 50 граммы Лук-порей; 50 миллилитры Вино белое сухое; 2 Столовые ложки Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 200 миллилитры Сливки 20%; 1 Штука Лук репчатый; 50 граммы Сельдерей; 20 граммы Петрушка; 10 граммы Лимонный сок; 2 граммы Сушеный тимьян; 1 чайная ложка Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 2 граммы Соль; 2 граммы Молотый перец; 2 чайные ложки MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

30 мин

Легкий

458.7 kcal

14 августа 2024

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 4

500 граммы Кальмары

Кальмары

400 граммы Цветная капуста

Цветная капуста

2 штуки Сладкий перец

Сладкий перец

100 граммы Сельдерей

Сельдерей

50 граммы Лук-порей

Лук-порей

50 миллилитры Вино белое сухое

Вино белое сухое

2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

200 миллилитры Сливки 20%

Сливки 20%

1 Штука Лук репчатый

Лук репчатый

50 граммы Сельдерей

Сельдерей

20 граммы Петрушка

Петрушка

10 граммы Лимонный сок

Лимонный сок

2 граммы Сушеный тимьян

Сушеный тимьян

1 чайная ложка Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

2 граммы Соль

Соль

2 граммы Молотый перец

Молотый перец

2 чайные ложки MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Как с легкостью придать любимым блюдам аппетитный аромат и яркий вкус? Добавьте универсальную приправу MAGGI®.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Инструкции

30 мин

Шаг 1

Кальмары вымыть, удалить хрящи, нарезать продольными полосками шириной 1 см. Поместить в дуршлаг, обдать крутым кипятком.

0 мин

Шаг 2

Все овощи тщательно вымыть. Капусту разобрать на небольшие соцветия. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину, мякоть нарезать брусочками; сельдерей – небольшими ломтиками, порей – толстыми кольцами. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить овощи, 5 мин. Добавить сухое вино и МАГГИ®БУКЕТ ПРИПРАВ. Перемешать и готовить на небольшом огне, 12-15 мин.

0 мин

Шаг 3

Добавить кальмары к овощам, потушить 4 мин. Снять с огня и выложить на блюдо.

0 мин

Шаг 4

Приготовить соус. Сельдерей, лук и петрушку вымыть, обсушить и измельчить.

0 мин

Шаг 5

Разогреть в сотейнике растительное масло. Обжарить овощи, 3 мин. Добавить лимонный сок, тимьян, соль и перец. Влить в соус сливки. Перемешать и снять с огня. Дать немного остыть.

0 мин

Шаг 6

Перелить соус в блендер и взбить; затем протереть через сито. Заправить соусом блюдо и подать к столу.

0 мин

Совет

Если вы купили свежезамороженные кальмары, их необходимо разморозить, промыть холодной водой. У неочищенных нужно удалить верхнюю пленку и щупальца. Обработанные кальмары нужно тщательно высушить на салфетке: чем меньше в них останется влаги, тем лучше. К слову, из них можно приготовить и отменную закуску — нежный рулет из кальмаров .