Филе лосося с запеченными цуккини и томатами черри

Филе лосося нарезать на порционные куски.

Разверните один из листов для жарки и положите на его половину кусок рыбы. Накройте лосось второй половиной листа для жарки. Слегка прижмите завернутую рыбу рукой.

Без добавления масла разогрейте сковороду и положите на нее лосось в листе для жарки.
Готовьте на слабом огне на газовой плите или на средней мощности на электрической плите в течение 5-7 минут с каждой стороны. Если специи начинают подгорать, уменьшите огонь и жарьте до готовности.

Разогреть духовку до 190°С. Цуккини помыть, обсушить и нарезать небольшими кольцами. Томаты черри помыть и обсушить.

Положить кружочки цуккини на противень, сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем по вкусу.

Выпекать от 8 до 10 минут, пока цуккини не станут мягкими и не приобретут коричневый оттенок.

Осторожно открыть дверцу духовки, достать противень и выложить к цуккини помидоры. Продолжать выпечку в течение 4-5 минут, пока помидоры не начнут лопаться и не начнут пузыриться.

Достать овощи из духовки и украсить базиликом. Рекомендуем подавать в теплом виде.