Сочный кебаб на сковороде из говяжьего фарша и сала
Ингредиенты
| углеводы | 2.5 г |
| энергии | 768.4 kcal |
| Жиры | 72.6 г |
| белка | 24.3 г |
Инструкции
Свиное сало без кожицы пропустить через мясорубку, измельчить блендером или с помощью острого ножа. Очень мелко нарезать очищенный репчатый лук.
Добавить к фаршу сало, лук, MAGGI® Приправу для сочного мяса и шашлыка, молотую зиру и тщательно перемешать.
Как следует отбить для лучшей клейкости об рабочую поверхность или емкость, в которой находился фарш. Обернуть фарш пищевой пленкой, проделать на ее поверхности несколько отверстий с помощью вилки или зубочистки.
Оставить мариноваться при комнатной температуре на 15 минут. Нанизать на длинные шпажки фарш, формируя плотные колбаски без пустот и трещин.
Разогреть растительное масло и обжарить кебабы с каждой стороны до образования румяной корочки на сильном огне. Убавить огонь до умеренного и жарить до готовности мяса, периодически аккуратно переворачивая. Подавать блюдо горячим со свежими овощами и лавашом.
Совет
Когда хочется порадовать своих близких ароматным и сочным блюдом, сытный кебаб на сковороде будет как нельзя кстати. Говяжий фарш, лук, сало, зира и ароматные специи гармонично сочетаются друг с другом и дарят кебабу насыщенный вкус и аромат.
Если фарш прилипает к рукам во время формирования кебабов, слегка смочите их холодной водой или смажьте тонким слоем растительного масла.
Чтобы шпажки не горели во время жарки кебабов, предварительно замочите их в холодной воде на 1 час, затем промокните бумажными полотенцами.
