Хворост из картофеля

Name: Хворост из картофеля
Cook time: 40 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 800 граммы Картофель сырой кожура; 2 стаканы Молоко обезжиренное жидкое 2% молочного жира без добавления витамина А и витамина D; 2 Столовые ложки Сметана; 6 штуки Яичный желток; 4 штуки Яичный белок; 4 Столовые ложки Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1.5 стаканы Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 2 чайные ложки MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

40 мин

Легкий

1019 kcal

14 августа 2024

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 4

800 граммы Картофель, сырой, кожура

Картофель, сырой, кожура

2 стаканы Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

2 Столовые ложки Сметана

Сметана

6 штуки Яичный желток

Яичный желток

4 штуки Яичный белок

Яичный белок

4 Столовые ложки Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

1.5 стаканы Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

2 чайные ложки MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Как с легкостью придать любимым блюдам аппетитный аромат и яркий вкус? Добавьте универсальную приправу MAGGI®.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Инструкции

40 мин

Шаг 1

Картофельный хворост имеет простой рецепт и легок в приготовлении. Для начала нужно отварить картофель, приготовить картофельное пюре на основе молока с добавлением 2 ч.л. MAGGI® БУКЕТА ПРИПРАВ.

0 мин

Шаг 2

Охладить пюре, добавить сметану и желтки, белки взбить и осторожно влить в картофельную массу, замесить крутое тесто.

0 мин

Шаг 3

Стол посыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Нарезать тесто ромбиками, сделав надрез посередине.

0 мин

Шаг 4

Растительное масло нагреть и обжарить в нем хворост. Готовый хворост выложить на бумагу и дать остыть. Картофельный хворост готов!

0 мин

Совет

Хрустящий картофельный хворост можно подать как закуску к пиву или гарниру. Добавив в тесто немного тертого сыра, вы сделаете блюдо пикантнее. А чтобы картофельный хворост стал более ярким, обваляйте его перед обжариванием в молотой паприке. Смотрите также, как приготовить домашние картофельные чипсы .