Вегетарианские голубцы на сковороде в томатном соусе
Ингредиенты
| углеводы | 16.5 г |
| энергии | 78.6 kcal |
| Жиры | 0.3 г |
| волокно | 1.9 г |
| белка | 2.5 г |
| Насыщенные жиры | 0.1 г |
| натрий | 13.4 мг |
Инструкции
Подготовьте ингредиенты, сварите рис до полуготовности. В большой кастрюле вскипятите воду и опустите в неё кочан, варите 3-5 минут. Выньте, охладите и снимите мягкие листья.
Нарежьте грибы на пластины, измельчите лук и обжарьте в сковороде. Добавьте рис и перемешайте.
Сформируйте голубцы: выложите капустный лист на рабочую поверхность, вырежьте твердую часть у основания. Положите начинку из риса в середину листа и сверните в конверт, загибая края внутрь. Обжарьте каждый голубец с двух сторон на сковороде. Смешайте томатную пасту с питьевой водой и налейте в сковороду. Тушите на слабом огне 50 минут под закрытой крышкой.
Подавайте готовые голубцы со свежей зеленью.
Совет
Такие голубцы подойдут и для постных дней: за счет риса они получаются достаточно сытными. При желании томатную пасту можно заменить на томатный сок или вовсе не использовать.
