Постный лагман с шампиньонами
Ингредиенты
| углеводы | 36.7 г |
| энергии | 214.6 kcal |
| Жиры | 4.7 г |
| волокно | 4.2 г |
| белка | 8 г |
| Насыщенные жиры | 0.7 г |
| натрий | 39.6 мг |
Инструкции
Подготовьте и промойте ингредиенты.
Нарежьте морковь крупной соломкой, а лук - кубиками. Разогрейте сковороду, налейте масло и пассеруйте овощи 2-3 минуты.
Переложите пассировку в глубокую ёмкость, верните на огонь. Нарежьте шампиньоны на тонкие продольные кусочки и добавьте к пассировке.
Очистите болгарский перец от семян, нарежьте полосками, помидоры порежьте на небольшие кусочки, измельчите лук-порей. Добавьте перец, помидоры, лук в кастрюлю с овощами и влейте горячую воду. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
Очистите картофель и нарежьте крупной соломкой, добавьте в кастрюлю. Тушите на небольшом огне под закрытой крышкой до готовности картофеля, периодически помешивая. Добавьте соль по вкусу.
Сварите лапшу в соответствие с инструкцией и откиньте на дуршлаг.
Перед подачей добавьте лапшу в овощную смесь и перемешайте.
По вкусу украсьте блюдо зеленью.
Совет
Грибной лагман удивит насыщенностью вкуса и ароматом - суп по этому рецепту получается сытным и вкусным, несмотря на отсутствие мяса.
