Суп

Русская кухня

Окрошка с мясным ассорти на сметане и квасе

Name: Окрошка с мясным ассорти на сметане и квасе
Cook time: 80 s
Total time: 80 s
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 4 штуки Яйцо целое сырое свежее; 250 граммы Филе говядины; 3 штуки Картофель сырой кожура; 150 граммы Отварное куриное мясо; 100 граммы Острая копчёная колбаса; 3 штуки Корнишоны; 150 граммы Редис; 100 граммы Лук репчатый зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу) сырой; 3 чайные ложки Вода; 1.25 литры Квас; 200 миллилитры Сметана; 1.5 чайные ложки MAGGI® Приправа Весенняя зелень

1ч 20 мин

Легкий

362.9 kcal

14 августа 2024

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 8

4 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

250 граммы Филе говядины

Филе говядины

3 штуки Картофель, сырой, кожура

Картофель, сырой, кожура

150 граммы Отварное куриное мясо

Отварное куриное мясо

100 граммы Острая копчёная колбаса

Острая копчёная колбаса

3 штуки Корнишоны

Корнишоны

150 граммы Редис

Редис

100 граммы Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой

Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой

3 чайные ложки Вода

Вода

1.25 литры Квас

Квас

200 миллилитры Сметана

Сметана

1.5 чайные ложки MAGGI® Приправа Весенняя зелень

MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Пищевая ценность (КБЖУ)

Инструкции

1ч 20 мин

Шаг 1

Яйца отварить вкрутую. Очистить, мелко нарезать. Отдельно отварить говядину до готовности. Отдельно отварить картофель в мундире и дать остыть. Очистить, нарезать небольшими кубиками.

0 мин

Шаг 2

Говядину нарезать небольшими кубиками или разобрать на небольшие волокна. Аналогичным способом нарезать куриное мясо и острую колбасу. Небольшими кубиками нарезать огурцы и редис.

0 мин

Шаг 3

Измельчить зеленый лук и поместить нарезанные ингредиенты в глубокую емкость. Для еще более насыщенного вкуса блюда добавить также небольшой пучок укропа, предварительно измельчив.

0 мин

Шаг 4

В отдельной небольшой емкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправой Весенняя зелень, оставить на 3 минуты. Добавить к нарезанным ингредиентам холодный хлебный квас, сметану и приправу.

0 мин

Шаг 5

Все тщательно перемешать. Попробовать на вкус и при необходимости досолить. Охладить блюдо перед подачей.

0 мин

Совет

Свежие и хрустящие овощи, ассорти из двух сортов мяса и острой колбасы, ароматные специи и заправка на квасе с нежной сметаной — гармоничное сочетание, которое легко освежит в жаркий день. Приготовьте пикантную окрошку с мясом и оцените рецепт по достоинству.
Вместо колбасы можно использовать копченое куриное филе без кожи.
Для заправки окрошки используйте хлебный квас с натуральным составом, легкой кислинкой и отсутствием посторонних привкусов.