Основное блюдо

Итальянская кухня

Картофельная запеканка по-флорентийски

Name: Картофельная запеканка по-флорентийски
Cook time: 50 s
Total time: 50 s
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 500 граммы Картофель сырой кожура; 500 граммы Семга; 450 граммы Шпинат; 1 стакан Молоко обезжиренное жидкое 2% молочного жира без добавления витамина А и витамина D; 100 граммы Сыр; 1 Штука Лук репчатый; 20 граммы Несоленое масло; 1 ломтик Чеснок; 1 чайная ложка Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 200 граммы Несоленое масло; 3 штуки Яйцо целое сырое свежее; 1 столовая ложка Лимонный сок; 1 столовая ложка Вода; 2 граммы Соль; 2 граммы Молотый перец; 1 столовая ложка MAGGI® Приправа Весенняя зелень

50 мин

Легкий

865.8 kcal

14 августа 2024

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 4

500 граммы Картофель, сырой, кожура

Картофель, сырой, кожура

500 граммы Семга

Семга

450 граммы Шпинат

Шпинат

1 стакан Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

100 граммы Сыр

Сыр

1 Штука Лук репчатый

Лук репчатый

20 граммы Несоленое масло

Несоленое масло

1 ломтик Чеснок

Чеснок

1 чайная ложка Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

200 граммы Несоленое масло

Несоленое масло

3 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

1 столовая ложка Лимонный сок

Лимонный сок

1 столовая ложка Вода

Вода

2 граммы Соль

Соль

2 граммы Молотый перец

Молотый перец

1 столовая ложка MAGGI® Приправа Весенняя зелень

MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Пищевая ценность (КБЖУ)

Инструкции

50 мин

Шаг 1

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Приготовить пюре с добавлением молока и сливочного масла. Получившееся картофельное пюре выложить в форму для запекания.

0 мин

Шаг 2

Чеснок и лук очистить и измельчить вместе со шпинатом. Филе семги нарезать на порционные куски.

0 мин

Шаг 3

Шпинат, лук и чеснок обжарить в разогретом растительном масле в течение 5 мин., посыпать МАГГИ®СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ, перемешать и прогреть еще 1 мин. Обжаренные овощи выложить ровным слоем поверх картофеля, затем положить филе сёмги.

0 мин

Шаг 4

Приготовить голландский соус: Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, добавить соль и перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло и взбивать соус ещё примерно полминуты. Немного остудить.

0 мин

Шаг 5

Получившимся соусом залить запеканку, сверху посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 35 мин.

0 мин