Говядина бургиньон

Name: Говядина бургиньон
Cook time: 130 s
Total time: 130 s
Yield: 6
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 800 граммы Филе говядины; 300 граммы Копченый бекон; 200 граммы Грибы; 500 миллилитры Красное вино; 2 Столовые ложки Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1 столовая ложка Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 3 штуки Морковь; 1 Штука Лук репчатый; 1 Штука Тимьян; 1 гвоздика Чеснок; 3 штуки Лавровый лист; 2 кубики MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

2ч 10 мин

Средний

632 kcal

14 августа 2024

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 6

800 граммы Филе говядины

Филе говядины

300 граммы Копченый бекон

Копченый бекон

200 граммы Грибы

Грибы

500 миллилитры Красное вино

Красное вино

2 Столовые ложки Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

1 столовая ложка Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

3 штуки Морковь

Морковь

1 Штука Лук репчатый

Лук репчатый

1 Штука Тимьян

Тимьян

1 гвоздика Чеснок

Чеснок

3 штуки Лавровый лист

Лавровый лист

2 кубики MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Скопировать ингредиенты

Пищевая ценность (КБЖУ)

Инструкции

2ч 10 мин

Шаг 1

Лук мелко нарезать, чеснок раздавить. Говядину порезать на кусочки и обжарить с нарезанной морковью. Добавить к мясу лук и бекон. В самом конце посыпать всё двумя столовыми ложками муки. И хорошо перемешав, обжарить ещё минуту.

0 мин

Шаг 2

Залить мясо водой, добавить MAGGI® Бульон c говядиной на косточке, довести до кипения и добавить красное вино. Затем положить в кастрюлю чеснок, тимьян и лавровый лист. Готовить 1,5-2 часа на маленьком огне. До тех пор, пока мясо не станет очень мягким, а жидкость прилично выпарится, соус должен стать густым. В последние 15 минут добавить грибы.

0 мин

Совет

Говядина бургиньон - это традиционное блюдо французской кухни. Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне. Мясо выходит безумно нежным, а соус из овощей и вина ароматным и очень густым, отлично подходящим к гарниру вроде картофельного пюре.