Перейти к основному содержанию
Салат
Русская кухня

Диетическая сельдь под шубой

Средний
259.3 kcal
14 августа 2024
486
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 6
1 Штука Сельдь
Сельдь
1 Штука Свекла
Свекла
2 штуки Морковь
Морковь
1 Штука Лук репчатый
Лук репчатый
3 штуки Картофель, сырой, кожура
Картофель, сырой, кожура
3 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее
Яйцо, целое, сырое, свежее
200 граммы Сметана
Сметана
Горчица
Горчица
порция Зелень
Зелень

Инструкции

Шаг 1

Сначала отварите овощи и яйца.

0 мин
Шаг 2

Пока овощи варятся, займитесь селедкой – очистите, удалите кости и нарежьте небольшими кусочками.

0 мин
Шаг 3

Очистите готовые овощи от кожуры и натрите на терке.

0 мин
Шаг 4

Очистите от скорлупы яйца и тоже измельчите.

0 мин
Шаг 5

Для соуса смешайте сметану и горчицу.

0 мин
Шаг 6

Измельченную рыбу выложите на дно салатника. На сельдь выложите очищенный и нашинкованный лук. Хорошо промажьте сметанным соусом.

0 мин
Шаг 7

Далее выложите слой картофеля и тоже смажьте соусом, слой моркови, соус.

0 мин
Шаг 8

Последним слоем выложите свеклу, которую смажьте соусом со всех сторон. Дайте салату настояться.

0 мин
Шаг 9

Перед подачей салата на стол посыпьте верх зеленью.

0 мин

Совет

Специально для тех, кто не представляет свой праздничный стол без такого любимого блюда, как сельдь под шубой, но следит за своим здоровьем, мы предлагаем диетический рецепт салата.
Такое блюдо имеет нежный вкус, более легкую структуру, чем традиционный салат. И все это благодаря небольшим изменениям: жирные продукты заменяются альтернативными полезными вариантами. Тем, кто следит за здоровьем, рекомендуем приготовить диетические куриные рулетики с овощами .
Наверняка вы хоть раз в жизни задавались вопросом – кто же придумал салат сельдь под шубой? Во Всемирной сети Интернет вы найдете множество сайтов с легендой о происхождении этого блюда. Одна из таких легенд гласит, что в Москве или Твери в 1918 году был трактир. Многие его посетители после того, как хорошенько выпьют, устраивали драки и дебоши, решая политические споры. Поваром в трактире работал Аристарх Прокопцев и однажды трактирщик Анастас Богомилов дал ему задание придумать такой салат, который был бы сытным и калорийным, чтобы люди меньше напивались. Аристарх Прокопцев подошел к делу творчески и придумал салат сельдь под шубой.
Состав ингредиентов он обосновал следующим образом: сельдь – символ пролетариата, так как это одно из самых любимых блюд среди рабочих; свекла – символ революционного красного знамени; остальные овощи – лук, морковь, картофель – символы земли, а значит, крестьянства; майонез – как дань уважения к революционерам Франции.
Слово же "шуба", которой накрыта рыба на блюде, является аббревиатурой, которая расшифровывается следующим образом: "Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема". Конец истории счастливый – презентация салата состоялась под Новый год. Посетители трактира остались очень довольны новым блюдом, уже никто не напивался, все закусывали салатом сельдь под шубой, и дела в трактире наладились.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы поставить оценку блюду
0
Отправить

Подборки рецептов

Цезарь

MAGGI® для салата Цезарь

МАГГИ® Приправа для ароматной курицы

Коллекция рецептов с MAGGI® Приправа для ароматной курицы

Заправка для солянки

Коллекция рецептов с MAGGI® Заправка для солянки

Заправка для борща

Коллекция рецептов с MAGGI® Заправка для борща

горячие закуски

Коллекция рецептов горячих закусок

Драники

Драники

Другие рецепты

Лобио по-грузински с орехами и гранатом - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Лобио по-грузински с орехами и гранатом

1ч 50 мин
Легкий
Суп харчо с курицей домашний — пошагово с фото от Maggi.ru

Суп харчо с курицей домашний

Средний
Омлет с грибами в сливках - пошагово с фото от Maggi.ru

Омлет с грибами в сливках

15 мин
Легкий
Холодный суп из кабачков с мятой - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Холодный суп из кабачков с мятой

2ч 20 мин
Легкий
Хачапури в лаваше – пошаговый простой рецепт с фото от Maggi.ru

Хачапури в лаваше

15 мин
Легкий

Тонкие блины с начинкой из жареной курицы и авокадо

Средний