Холодные закуски

Русская кухня

Острая икра из кабачков с кайенским перцем

Name: Острая икра из кабачков с кайенским перцем
Cook time: 60 s
Total time: 60 s
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 500 граммы Кабачок; 2 штуки Помидоры; 1 Штука Болгарский перец; 1 Штука Лук репчатый; 2 штуки Морковь; 3 гвоздика Чеснок; 2 Столовые ложки Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 1 столовая ложка Томатная паста; Кайенский перец; 1.5 чайные ложки MAGGI® Приправа 10 овощей

1ч

Легкий

106.6 kcal

14 августа 2024

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 6

500 граммы Кабачок

Кабачок

2 штуки Помидоры

Помидоры

1 Штука Болгарский перец

Болгарский перец

1 Штука Лук репчатый

Лук репчатый

2 штуки Морковь

Морковь

3 гвоздика Чеснок

Чеснок

2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

1 столовая ложка Томатная паста

Томатная паста

Кайенский перец

1.5 чайные ложки MAGGI® Приправа 10 овощей

MAGGI® Приправа 10 овощей

Простой способ дополнить вкус любого рецепта, который вы готовите, — добавить в него любимые специи. Но как их верно подобрать, чтобы они сочеталась с блюдом? Для этого вы можете использовать универсальную приправу MAGGI® “10 овощей”.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Инструкции

1ч

Шаг 1

Все овощи тщательно вымыть и вытереть насухо. Кабачки и помидоры нарезать кубиками среднего размера. Перец очистить от семян, лук — от шелухи, морковь — от кожуры. Нарезать мелкими кубиками.

0 мин

Шаг 2

Измельчить очищенный чеснок. Разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости, периодически помешивая. Добавить перец и морковь. Тщательно перемешать.

0 мин

Шаг 3

Жарить, периодически помешивая, 5 минут. Добавить кабачки, помидор и чеснок. Тщательно перемешать и жарить еще 5 минут, периодически помешивая.

0 мин

Шаг 4

Добавить томатную пасту, тщательно перемешать. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить до готовности (мягкости) всех овощей. Если в процессе приготовления овощи начнут подгорать, добавить немного кипятка.

0 мин

Шаг 5

За 5 минут до готовности добавить молотый кайенский перец, MAGGI® Приправу 10 овощей. Снять с огня, дать немного остыть и пюрировать блендером. Вернуть икру на огонь и тушить на слабом огне без крышки до желаемой степени загустения (по желанию).

0 мин

Совет

Если вы любите блюда с ароматными специями и острым кайенским перцем, тогда вам стоит приготовить пряную кабачковую икру. Сочетание сочных кабачков, болгарского перца, помидоров, чеснока, моркови, лука и жгучего перца приятно вас удивит и дополнит вкус ваших любимых блюд.
Если помидоры и томатная паста окажутся очень кислыми, добавьте сахар в конце приготовления икры, чтобы сбалансировать ее вкус.