Фаршированные кальмары с необычной яично-томатной начинкой
Ингредиенты
| углеводы | 11.7 г |
| энергии | 468.5 kcal |
| Жиры | 31 г |
| белка | 37.5 г |
Инструкции
Три яйца отварить вкрутую. Почистить и мелко нарезать. Сделать на помидорах крестообразные надрезы, залить кипятком и оставить на 1 минуту. Обдать ледяной водой, снять кожицу и мелко нарезать.
Тушки кальмаров очистить от плёнок, хорд, тщательно промыть и промокнуть бумажными полотенцами. Цукини, перец, лук нарезать мелкими кубиками, измельчить чеснок.
Разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Обжарить лук с чесноком до мягкости. Добавить цукини, перец, половину помидоров, MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ и готовить, помешивая, 7–9 минут. Снять с огня и дать остыть. Духовку разогреть до 180–190 °C.
Добавить к томатной массе отварные яйца, вбить одно сырое и тщательно перемешать (при необходимости досолить начинку по вкусу). Заполнить тушки кальмаров начинкой на ⅔ объёма, заколоть отверстия шпажками.
Переложить тушки кальмаров в форму, распределить сверху вторую половину томатов, полить оставшимся оливковым маслом и посыпать сушёным тимьяном. Запекать 15–20 минут.
Совет
Фаршированные кальмары — это необычный способ приготовления привычного морепродукта. Попробуйте разнообразить вкус и приготовить яично-томатную начинку. Соедините отварные яйца, обжаренный лук и цукини, нарезанные томаты, ароматные специи и начините этой смесью кальмары. Гармоничное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.
Подавайте кальмары горячими вместе с запечёнными томатами и отварным рисом. Перед подачей посыпьте блюдо измельчёнными базиликом и петрушкой.
