Традиционный аджапсандали с гранатом
Ингредиенты
| углеводы | 23.2 г |
| энергии | 299.9 kcal |
| Жиры | 22.4 г |
| белка | 2.9 г |
Инструкции
Баклажан разрезать кружочками толщиной примерно 1 см. Лук и морковь очистить и нарезать аналогичным способом. Болгарский перец очистить от семян. Нарезать на кусочки среднего размера.
Выложить овощи на противень, застеленный пергаментом. Полить растительным маслом.
Запечь в разогретой до 180 °C духовке 50-60 минут.
В глубокой кастрюле с толстым дном разогреть протертые томаты в собственном соку. Добавить гранатовый сок и MAGGI® Заправку для харчо.
Выложить запеченные овощи в кастрюлю. Готовить при постоянном помешивании 10-15 минут. Накрыть крышкой и дать настояться еще 10 минут.
При подаче использовать большое количество зелени по вкусу и гранатовые зерна.
Совет
Вкусное блюдо, с несложным рецептом приготовления, которое сочетает в себе потрясающие ароматы грузинской кухни. Благодаря гранатовому соку блюдо приобретает невероятный кисло-сладкий вкус. Питательная и ароматная закуска никого не оставит равнодушным.
Чтобы избавиться от горечи, баклажан перед запеканием замочите на 30 минут в подсоленной воде. Но обязательно хорошо просушите его перед дальнейшим приготовлением. Для придания блюду пикантной остроты попробуйте добавить перец чили или халапеньо в самом конце приготовления. Для яркой подачи лучше использовать свежую зелень базилика, петрушки или кинзы, кольца красного лука и гранатовые зерна.
