Стейк из тунца

Рецептов приготовления филе тунца много: его запекают одного и с овощами, жарят, подают маринованным, используют в салатах, закусках, вторых блюдах. Каждый может выбрать рецепт по своему вкусу. Мы предлагаем вам рецепт стейка из тунца, а наше фото поможет вам красиво оформить его подачу.
Тунец — рыба с прекрасными вкусовыми качествами и очень простая в приготовлении. Способов приготовления филе тунца несколько, каждый способ придает блюду свой вкус. Филе тунца лучше покупать в охлажденном виде, тогда вы получите максимум полезных веществ. При приготовлении филе тунца очень важна его свежесть. Свежей считается рыба, которая пролежала в холодильнике не более четырех дней. Свежее филе можно определить по цвету: мясо тунца должно быть темно-красным, однородным. О несвежести тунца говорят коричневые пятна и неоднородность цвета. Самое вкусное, нежное и жирное мясо находится в районе брюшка. Для определения готовности рыбы воспользуйтесь вилкой: готовая рыба при проколе слегка слоится, а внутри будет светло-розового цвета. Если вы любите более ярко выраженный вкус, то перед жаркой замаринуйте стейки. Мариновать можно в соевом соусе, соке цитрусовых, винном или рисовом уксусе. Подавать стейк тунца можно с овощами, грибами, картофелем, пастой, рисом, сыром, каперсами и салатом. В качестве соуса хорошо подходят чесночный, сырный, сливочный, томатный или фруктовый, а также пес