Постный плов с перловой крупой и чечевицей
Ингредиенты
| углеводы | 98 г |
| энергии | 601.2 kcal |
| Жиры | 15.2 г |
| белка | 22.2 г |
Инструкции
Отварить перловую крупу до мягкости, отбросить на дуршлаг, промыть и дать стечь воде. Грибы нарезать четвертинками. Стручок болгарского перца разрезать вдоль пополам, удалить семена и перегородки, нарезать соломкой. Острый перец мелко нарезать. Помидоры черри разрезать пополам. Снять верхнюю шелуху с головки чеснока и, не разделяя на зубчики, срезать донышко. Чечевицу промыть холодной водой.
Влить в казан растительное масло, положить грибы, острый и болгарский перец, готовить 5 минут, постоянно помешивая. Добавить перловую крупу, два вида чечевицы и MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей, приправить паприкой и сумахом.
Влить горячую воду, перемешать. Довести плов до кипения, добавить чеснок, розмарин и барбарис, накрыть крышкой и убавить огонь. Готовить 15 минут на среднем огне. Добавить в плов помидоры и готовить еще 5 минут.
Разложить плов по тарелкам.
Совет
Это сытное и вкусное блюдо никого не оставит равнодушным - особенно в пост. Чечевица и перловая крупа удивительно органично сочетаются, в результате чего блюдо насыщает, не создавая ощущения тяжести, а чувство сытости сохраняется надолго. Зеленая чечевица готовится не так быстро, как красная, поэтому залейте ее холодной водой примерно за 30 минут до начала приготовления плова. А если вам не удалось приобрести королевские шампиньоны, замените их обычными.
